Φούρνος ηλεκτρικός 10 λαμαρίνες 1/1Gn με ατμό UNOX ChefTop

Φούρνος Ηλεκτρικός με ατμό, Combi Steam για 10x GN1/1 UNOX ChefTop MIND.Maps μοντέλο XEVC-1011-EPRM

• Με χειροκίνητο πλήρως μενού αφής από την οθόνη 9.5″ Touch control panel για όλες τις παραμετροποιήσεις της συνταγής ψησίματος
• Δυνατότητα δημιουργίας προγραμματων μαγειρικής έως 9 διαφορετικά στάδια
• Αποθήκευση 1000+ προγράμματα με όνομα και εικονίδιο.
• Τεχνολογικά προηγμένος σύνθετος φούρνος για γαστρονομικές μαγειρικές διεργασίες (αφυδάτωση, βρασμός στον ατμό, μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία,
  μαγείρεμα sous vide, ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα, τηγάνι, αναγέννηση και αναγέννηση πιάτων) και για φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο ψήσιμο χάρη στο Unox
  Τεχνολογίες Intensive Cooking and Intelligence Performance που εγγυάται τέλεια αποτελέσματα και επαναληψιμότητα για οποιοδήποτε μέγεθος φορτίου. Αυτόματο
  διαχείριση διαδικασιών μαγειρέματος (CHEFUNOX) για τέλεια αποτελέσματα ακόμη και χωρίς εκπαιδευμένο προσωπικό.
• Βεντιλατέρ αέρα με αυτόματη αναστροφή της κίνησής τους, με 4 ταχύτητες + 4 ημι-στατικοί τρόποι ψησίματος.
• Αυτοκαθαριζόμενος, με 4 προγράμματα πλυσίματος με σύστημα ROTOR.Klean™
• Προεπιλογή επί % της υγρασίας και της αφύγρανσης.
• Σένσορας/ακίδα ενός σημείου Delta T cooking
• Πατενταρισμένο σύστημα: AIR.Maxi-STEAM.Maxi-DRY.Maxi.
  ADAPTIVE.Cooking™ , CLIMALUX™  , CLIMA.Control , DRY.Maxi™ ,  AIR.Maxi™
• Φωτισμός LED.
• Στοιχεία κατανάλωσης & δεδομένων HACCP
• Πιστοποιήσεις CE και NSF.
• Χωρητικότητα: 10 GN1/1
• Απόσταση ανάμεσα στα ταψιά: 67mm
• Θερμοκρασία: έως 260°C
• Ισχύς: 18,5 Kw
• Τάση: 400V – Τριφασική
• Διαστάσεις 75 x 78,3 x 101cm
• Καθ. Βάρος : 82 Kg